前兩天，小馬去同事家做客，好客的同事現(xiàn)燒了壺開(kāi)水給我泡了杯茶。小馬發(fā)現(xiàn)，那茶水上有薄薄一層來(lái)路不同的白色粉狀物。同事有點(diǎn)不好意思地說(shuō)，她家的水壺每周末都清洗，但只要用個(gè)三四天，就一定會(huì)有一層厚厚的水垢等雜質(zhì)殘留，燒出來(lái)的水也會(huì)有一些薄薄的水垢，但應(yīng)該不影響飲用。小馬和她一起看了燒水的熱水壺，發(fā)現(xiàn)這個(gè)水壺的出水口是這個(gè)樣子的：

這位同事是個(gè)平時(shí)很注重食品安全的媽媽，奶粉是托人從香港帶的，給孩子買(mǎi)魚(yú)最常買(mǎi)的是進(jìn)口三文魚(yú)，此外還花了一萬(wàn)多一年的價(jià)格從有機(jī)農(nóng)場(chǎng)訂購(gòu)有機(jī)蔬菜，就是為了圖個(gè)放心。可是食品安全中最重要的一環(huán)：飲水安全，卻被她忽視了 - 因?yàn)殚L(zhǎng)久以來(lái)，都是把自來(lái)水燒開(kāi)了喝，能有什么問(wèn)題呢？

肉眼能看見(jiàn)的這些物質(zhì)，大部分是碳酸鈣和碳酸鎂，俗稱“水垢”，除了看起來(lái)惡心一點(diǎn)，原則上無(wú)害。但是，水中的雜質(zhì)，真是只有水垢嗎？那些看不見(jiàn)的隱患，你知道嗎？

今天，小馬來(lái)和大家聊一聊飲水安全的問(wèn)題 - 到底我們應(yīng)該喝什么樣的水？

想要知道從家里水龍頭里流出的水到底干不干凈，能不能喝，就得先了解我們飲用水的水源狀況。

環(huán)節(jié)1：咱從源頭起看看自來(lái)水的問(wèn)題到底出在哪兒。

近年來(lái)，各種關(guān)于水污染的新聞事件不絕于耳，其中，除了農(nóng)藥殘留污染，最讓人擔(dān)憂的是重金屬和抗生素兩大污染。

我們先來(lái)扒一扒地下水的水質(zhì)情況。用“觸目驚心”來(lái)形容我們的地下水情況一點(diǎn)也不聳人聽(tīng)聞。

超過(guò)60%地下水遭受嚴(yán)重污染

2015年全國(guó)202個(gè)地市級(jí)行政區(qū)開(kāi)展了地下水水質(zhì)監(jiān)測(cè)工作，監(jiān)測(cè)點(diǎn)總數(shù)為5118個(gè)。水質(zhì)呈優(yōu)良級(jí)的監(jiān)測(cè)點(diǎn)占比只有9.1%；而較差級(jí)和極差級(jí)的水質(zhì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)占比超過(guò)60%！公報(bào)顯示，個(gè)別監(jiān)測(cè)點(diǎn)水質(zhì)存在砷、鉛、六價(jià)鉻、鎘等重(類)金屬超標(biāo)現(xiàn)象。

（上圖截屏自《2015年中國(guó)國(guó)土資源公報(bào)》官方PDF文件，極差級(jí)+較差級(jí)占比為61.3%）

據(jù)報(bào)道，有關(guān)部分對(duì)118個(gè)城市連續(xù)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，只有4個(gè)城市的地下水“基本清潔”。

注意，全國(guó)飲用地下水的人有70%哦！！！自己算算，你喝的水來(lái)源干凈的概率有多少。

地表水的污染也許更嚴(yán)重

2014年中國(guó)環(huán)境狀況公報(bào)中，全國(guó)河流9%左右的水為劣V類（嚴(yán)重污染不可作為飲用水），其中黃河劣V類水占比34%，淮河18%，海河62%，遼河24%……

光看數(shù)據(jù)，好像沒(méi)啥感覺(jué)？直接上圖吧。

（孩子在平壩區(qū)污染水庫(kù)游泳；圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

（漂浮在黃浦江的死豬；圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

（村民們?cè)谔顫M了垃圾的安徽省岳西縣申菱河里洗衣服；圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)）

講真，看了這些圖片，你還需要我再對(duì)“地表水污染”的問(wèn)題多作解釋嗎？

或許你會(huì)說(shuō)：咱們使用的自來(lái)水是要經(jīng)過(guò)水廠凈化處理的啊，處理干凈了不就行了嗎？

環(huán)節(jié)2：那我們現(xiàn)在就來(lái)看看自來(lái)水廠的處理是否能夠處理干凈。

凈化工藝與發(fā)達(dá)國(guó)家存在差距，氯化消毒帶來(lái)新的污染！

在凈化工藝上，我國(guó)與發(fā)達(dá)國(guó)家是存在著差距的，例如，歐、美、日凈水廠通常在原水中投臭氧作氧化劑，投加粉末活性炭去除原水臭味；我國(guó)水廠通常考慮水質(zhì)達(dá)標(biāo)和經(jīng)濟(jì)節(jié)約，在原水中加氯作消毒劑，而“氯化消毒”會(huì)帶來(lái)新的鹵代烴類污染水質(zhì)。

由于水源質(zhì)量下降，自來(lái)水廠不得不加大氯的用量來(lái)消毒。這就是為什么現(xiàn)在自來(lái)水中余氯含量增加，往往洗澡時(shí)能聞到一股漂白粉的味道。